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宏毅

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近期蔬菜行情看涨  

2011-11-23 18:38:30|  分类: 观察思考 |  标签: |举报 |字号 订阅

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近期蔬菜行情看涨

宏毅

近期个别蔬菜价格有涨有跌,但是整体看涨,接触了不少人,均认为上涨还会继续。专家认为,大白菜、萝卜的价格是蔬菜市场蔬菜价格的一个标杆,所以以大白菜有关的新闻报道为重点,收集了部分信息。

1、商务部:据商务部22日发布的商务预报监测,上周18种蔬菜平均批发价格上涨1.5%,其中黄瓜、冬瓜和生菜分别上涨18.4%、7.5%和7.1%。专业人士分析认为,近期市场上供应的多是大棚菜和南方菜,棚菜的生产成本和南方菜的运输成本较高,同时,随着冬季蔬菜产量的减少,后期蔬菜价格将维持小幅上涨走势。

2、寿光:市场专业人士分析蔬菜价格下跌的原因:进入秋天后全国天气多以晴好为主,各地蔬菜大都丰产,产量增加,供应充足,此外今年受去年天价蔬菜“蒜你狠”“姜你军”的影响,各省都在扩建蔬菜基地,种植面积普遍增加,山东部分地区甚至推出了麦田种姜、蒜的做法;河北、东北、内蒙的大白菜、土豆种植面积也明显增加。10月份,正值冬贮蔬菜土豆、白菜、萝卜、甘蓝等大面积种植品种的收获期,加上丰产,价格较低影响到其他品种价格难以抬升,目前部分蔬菜出口受到影响,像大蒜、生姜、大葱等调味品出口量减少;特别是今年出口韩国做泡菜的大白菜的出口量明显减少;进入11月份以后,前两周天气持续保持晴好。这些因素都导致蔬菜价格持续下跌。

3、青岛:扩大了市级大白菜储备规模,在已安排 5000吨大白菜储备任务的基础上,再增加5000吨储备。所有储备将重点在元旦春节期间向市场投放。同时,也号召批发市场、大型流通企业和生鲜物流配送中心发挥社会储备“蓄水池”作用,进一步增加大白菜商业储备数量。


4、青岛:10月20日以来,市商务局已组织15家农村合作社和25个社区,开展了‘周末车载蔬菜进社区’活动,累计销售各类蔬菜150余吨 。近期,将进一步把活动范围拓展到市内七区50个社区,时间再延长一个月,到春节前结束,力争进社区销售蔬菜数量达到500吨 ,同比增加30%以上。”

5、青岛:“今年青岛市大田菜的种植面积在160万亩左右,其中白菜、萝卜、大葱、生姜等冬储菜种植面积56.7万亩,白菜种植面积27.1万亩,比去年增加了几千亩,白菜亩产量达到了5吨左右,比去年增加了5%~6% ,总产量大约在130万吨”。市蔬菜办副主任张青分析说,前段时间大白菜价格偏低可能跟菜农急于出手手中的白菜有关系。大量的白菜进入市场,造成了越便宜越没人买的状态。通过近段时间的集中消化,大白菜的数量将会逐渐减少,价格也会逐渐呈上升趋势。此外,他还建议菜农,有条件的话,尽量将白菜储存起来,等到春节前后价格回升的时候再上市销售,虽然有一定的储存费用,但是总体的价格会比现在高一些。

6、山东:据山东农业信息网对35种蔬菜价格的监测显示,上周(11月14日-20日)山东蔬菜批发价格略有上涨,平均批发价格为2.27元/公斤(简单平均),较前一周上涨0.67%,较去年同期下跌30.79%,结束了今年国庆以来的连续下跌行情迎来首次上涨。

7、北京新发地:新发地农产品批发市场董事长张玉玺认为,农产品本身价格不是太高,而是偏低。现在北京食品80%靠外地供应,流通成本远远大于生产成本是农产品价格上涨的根本原因。比如,从山东寿光运一车蔬菜35吨,500多公里,运费就要4000多元、油钱2000多元;从江苏运一车蒜苗,18吨,运费3600元,油费也要占一半;从海南运一车西瓜,38吨,2850公里,运费高达2.3万元。“去年大白菜价格低的时候我去山东拉一车大白菜。农民就跟我说,你装完了愿意给我钱,就给我10块钱,不愿意给钱你就拉走。算下来一斤8分钱。从山东运到新发地,运费1毛5,批发价格就到了2毛3,到超市每斤变成6毛5,这还是在农民一分钱没得的情况下。”

8、广州:在东川新街市买菜的车姨边挑拣着白菜边向记者嘀咕,车姨给记者算了一笔简单的买叶菜开销:1.5元一斤的白菜,如果买上两斤得花费3元,只够一家四口勉强吃上两餐。如果是早晨新鲜的大白菜价格还会贵些,在1.8元~2元左右。

9、广州:产地以分论的大白菜到了广州肉菜市场,为何飙升至1元以上的高价?“高价不是在批发市场”,江南果蔬批发市场副总经理黎家健告诉记者,江南批发市场主要收购全国各地果菜,包括山东、云南、海南、湖南、安徽、福建等地,其中不乏白菜的主产地。大白菜昨日的批发价为0.5元/公斤,算起来就是0.25元一斤的批发价,这个价格已经很接近产地价。那么高价来自哪里呢?黎家健认为,价格的提升来自肉菜市场菜商的价格加码。据其多年蔬菜批发的经营管理经验来看,一般一斤2元内的蔬菜,到肉菜市场档口加价一倍,而5~6元的蔬菜加价少些,在50%左右。黎家健给记者算了一笔账,以肉菜市场档口一月1500元的档口租金来算,水电成本在100元内,人工成本为2000~3000元,以500公斤蔬菜为例,从批发市场运到市区的运输费用需100~200元,这些成本都将反映在蔬菜价格上,要维持起码的成本,档口一天得卖掉300~400斤蔬菜才能维持成本,也就是说,肉菜市场一个档口一天要赚150元,才能维持基本经营。如此算来,从批发价到零售价翻一倍也就不足为怪了。在广州肉菜市场协会副会长李雪金看来,导致菜价推高的主要因素来自中间成本,税金、运输、人工、租金、消耗等占了大头。她表示,像大白菜之类的外地菜,从产地进入到市民的餐桌,至少会经历四个环节,外地菜农把菜交到专门收菜的二道贩子手里,菜贩发包运到广州的江南果蔬批发市场,广州的三道贩子来批发后,送到市区第二批发市场进行分拆,零售档主再去拿货。就她所知的,从外省到广州第一道批发市场会加价30%左右,而从第二个环节到第四个环节的加价则受天冷下雨、油价导致运输费用增加等多方面影响,加价幅度随之变化。而比较明晰的是,批发市场1元的大白菜到肉菜市场零售加价幅度平均来说在50%以上,升到至少1.5元以上。

10.宁夏调查:从生产、收购、批发、零售环节分析,造成菜价上涨的影响因素分别是:“生产环节——收购环节”占20%,“收购环节——批发环节”占0.67%,零售环节因素占73%。也就是说,上述三个环节,对价格的影响因素分别为2成、1成和7成。

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