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宏毅

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蔬菜价格问题,谁能hold住?(二)  

2011-11-08 10:00:53|  分类: 观察思考 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蔬菜价格问题,谁能hold住?(二)

宏毅

 

3、谁让菜农“赔了”?

摘录报道2篇:

新浪网:近日,前期推高CPI的重要推手,猪肉,鸡蛋,蔬菜等价格都出现了不同程度的下跌,而且一些品种跌幅较大。市场分析师预计,随着物价在大幅下跌,年未CPI有望回落到4%附近。

新华网:分析人士指出,农产品持续丰收增产、“货币回笼”以及“油荒”等多重因素导致近期中国农产品价格“冲高回落”。他们表示,农产品价格出现暴涨暴跌,农民、经销商等相关各方均遭受巨大市场风险,物价亟须理性调控。

目前,自今年7月创下6.5%的年内高点后,中国CPI同比涨幅已连续两个月回落。近期持续走低的农产品价格,的确有助于缓解中国未来通胀压力。但是,我们也可以这样看,你农民的农产品丰产增收了,我们的物价降不下来,国家要把CPI降下来,要完成稳定物价总水平的宏观调控工作目标,就要来个“货币回笼”,让市场上货币流动性趋紧,农产品投资日益紧张,然后再制造点“油荒”,这样搞下来,农产品“非理性上涨因素”都被剔除了,然后老百姓就吃到便宜菜了,然后菜农都被撂倒了。这是专家、分析人士给我们的答案:国家跟菜农过不去。

但是,国家有“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制的要求,有农民种粮的各种补贴、有成片大棚建设的补贴,各地搞的菜篮子工程,都有很多扶持菜农的政策。

其实,谁让菜农“赔了”?是个非常复杂的问题。

你去问菜农,为什么会出现田间地头“菜贱伤农”?种的时候,种子、化肥、农药、农用物资不断涨价,种植成本太高,卖的时候,市场不景气、菜商压价收购……

你去问菜商,菜商说,人工费、运输成本高……

你去问销地的市场摊贩,他们说,城市市场“菜贵伤民”,是因为租金、摊位费、管理费“费费要命”……

总之,菜农说不赚钱,菜商说不赚钱,菜贩说不赚钱,吃菜的说“菜贵了”。

4、“柴油荒”是不是蔬菜价跌的“元凶”?

根据报道:

菜农的说法是:近期许多菜贩子都不来收菜了,因为柴油太难加了,运菜路上不少加油站都不给加柴油了。菜贩子减少了,农民手里积压的菜就多了,所以都拼命将菜价压低出售。

蔬菜运输司机的说法是:很多搞农产品收购、运输的客商近期都不干了,因为现在柴油太难加了,去往南方这上千公里路上基本加不到柴油。万一准备不充分,满车的农产品就只能扔在路上了,可能一下子赔上许多钱,风险太大了。

官方的佐证是:在全国9.6万家加油站中,民营加油站约4.4万家,目前有上万家民营加油站出现柴油断供现象。

分析,既然这样,田间地头的菜价降,原因算找到了,那么为什么菜运不出去,城市的蔬菜供应反而没有断货,而且全国各地的城市蔬菜都在下降,据商务部11月1日发布的“商务预报”监测,10月24日至30日重点监测的食用农产品价格继续回落。其中,18种蔬菜平均批发价格比前一周下降2.2%。

但是,“柴油荒”的确造成了运输业利润进一步缩水,而且传导至多个行业。据闻,为了解决国内柴油供应紧张问题,国家发改委还约谈了两大石油集团,并要求两大集团加大敏感及库存薄弱地区的资源投放。

当然,蔬菜从田间到餐桌,主要的成本在流通环节上。据统计,菜农在生产环节投入的成本占总成本近六成,而获得的利润仅占总利润三成;两级批发的成本占总成本两成,利润占总利润的四成多;零售环节成本占总成本的两成,利润占总利润的三成。所以,流通环节的问题,对蔬菜的影响往往很多,“柴油荒”不是蔬菜价跌的“元凶”,但去是一个重要因素。

5、下一步的蔬菜价格涨跌问题

下一步的蔬菜涨跌,要看冬储菜。秋季蔬菜生产,有很多的销售方向,进入终端市场,并最终走上市民餐桌的,只是其中的一部分,还有大部分蔬菜,最终被菜农和菜商储存起来。从现在的蔬菜产地市场价格看,是抄底的好时机,但是菜商会不会抄底、有没有胆量抄底、有没有资本抄底,都是值得疑问的。

现在生姜的产地价格是0.3元-0.4元,我问一位有千吨姜窖子的老板,敢不敢储存大姜,他说不敢,因为他的姜窖子储存期是1年的,如果到明年新姜上市,生姜的价格没有大涨,那他就要赔钱,所以这买卖不能做。不能做是因为对未来市场心里没底!

但是我也看到许多摩拳擦掌准备大干一场的菜老板,大白菜、青萝卜……正在上市、即将上市的很多低价耐储存蔬菜都是他们的目标。未来能不能大赚我不知道,因为咱也对未来市场心里没底。

那么,下一步蔬菜价格是涨是跌呢?这样看拥有定价权的人。

6、蔬菜价格是怎样出炉的?

你能知道的确定蔬菜价格因素,我在这里不说。我要说的是,蔬菜价格,在一定程度上是被“议定”出来的。

方式一:议定收购。比如某地某种蔬菜要上市了,大菜商来了、小菜商也来了。根据市场行情、当地蔬菜质量等因素,会有一个最初的价格被制定出来,并被执行。然后每天,大菜商们互通信息,交流对行情、市场、蔬菜质量、天气因素等的看法,议定第二天的收购价格。然后是小菜商到处打探第二天的价格,同步收购。

方式二:菜农的价格同盟,菜农并不总是被动的,在这个信息时代,菜农常常掌握主动权,他们对市场、未来价格走向也常有准确的判断,但是在菜农跟菜商的较量中,谁能占上风要看谁更能控制住市场。菜农们通过互相较量价格判断来提价销售,菜商如果hold不住市场,自然会同意提价。

方式三:抢货。市场严重缺货,价格就会飞涨,没有菜商的价格同盟,也没有菜农的价格同盟,怎样赚钱怎样来。

方式四:资本运作,忽悠市场。就是我在“菜贩子和大菜商的区别”中提到的,先控制住市场的占有量,然后忽悠价格,再转手倒卖出去,接盘者可能赚也可能赔。
方式N:只要你深入市场,你总能发现这市场的尔虞我诈。

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